Nach jahrelangem Traum mein eigenes Lokal zu eröffnen, habe ich durch Frank Rosin und Alexander Kumptner endlich die Möglichkeit bekommen meinen Traum zu verwirklichen. Als ich mich für das Casting von Frank Rosin vs Alexander Kumptner- Das Duell beworben habe, bin ich auch durch die Unterstützung meiner Familie meinem Ziel immer näher gekommen.
Mit dem Restaurants" Heiweyhs" möchte ich einen Ort der Gemütlichkeit, der Nähe und des Wohlbefindens schaffen. Kulinarisch werden wir eine Reise durch Deutschland und Österreich machen, da mich meine Vergangenheit in Niederbayern sehr geprägt hat wird man im Heiweyhs mit einer traditionellen aber auch modernen Küche verwöhnt werden.
Das Heiweyhs lässt sich als charmanten, familiären, fröhlichen und ehrlichen Menschen beschreiben. Mit "meiner Frau" Kristina und ihrer Familie habe ich Unterstützung in allen Bereichen. Wir leben mit Ihren 3 Kindern und Eltern zusammen. Familie durch und durch.
ab 02.04.2024:
Di-Sa: 11-22.30 Uhr (Küche 21.00 Uhr)
Sonntag: 12.30 - 21.00 Uhr (Küche 20.00 Uhr)
Mo: Ruhetag
mit Basilikumschaum
mit Bauernbrot, Gewürzgurke
und Meerrettichcremeses Artikels hinzu
mit marinierten Tomaten, Parmesan
und frittiertem Rucola
mit Joghurt-Limettenminz-Dip
Kalbsbutterschnitzel im Brioche Brötchen mit Salat,
Rahmgurken, Röstzwiebeln & Zwiebelsenf
mit Salat, Tomaten, Gewürzgurken,
Röstzwiebeln & Zwiebelsen
mit Spätzle und Röstzwiebeln
in Süßensenfparmesankruste mit mediterranem Gemüse,
Rosmarinkartoffeln in Orangen-Thymianjus
mit Specksauerkraut, Semmelknödel in Dunkelbiersauce
mit Lauch-Erbsengemüse, Kartoffelpüree,
Majoranjus und Röstzwiebeln
mit saftigem Rindfleisch, Brioche Brötchen, Gouda, Röstzwiebeln, Tomate,
Gurke, Blattsalat in hausgemachter Burger-Sauce
mit saftigem Rindfleisch, Brioche Brötchen, Blauschimmelkäse, Tomaten, Rucola,Schmorzwiebeln, Birnenragout in hausgemachter Burger-Sauce
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes,
Zitrone & einer Salatvariation
paniertes Schweineschnitzel in Championrahmsauce
mit Bratkartoffeln & einer Salatvariation
in hausgemachter Currysauce und Pommes
mit Blaubeer-Salatvariation, marinierten Tomaten in Balsamico-Senf-Dressing
mit gemischtem Salat
Brioche Brötchen mit Tomatenpolenta, Rucola,
marinierten Tomaten in Balsamico-Senf-Dressing
Schokotarte mit Birnenragout und Vanilleeis
Bierteiggebratene Apfelradel mit Vanilleeis und karamellisierten Walnüssen
Palatschinken mit Vanilleeis, Schokoeis, Kirschragout & Rum
weiß, trocken
weiß, halbtrocken
lieblich
weiß, lieblich
weiß, fruchtig süß
rot, halbtrocken
rot, trocken
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